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TORTILLA DE PATATA (THERMOMIX)



Ingredientes: 100 g de aceite de oliva, 100 g de agua, 200 g de cebolla, 400 g de patata, sal, 6 huevos.

Preparación: Picar la cebolla 5 seg. /vel 4, bajar los restos, colocar la mariposa y añadir las patatas cortada en rodajas, el agua, el aceite y sal. Programar 15  min/Varoma/Giro a la Izquierda/Velocidad cuchara.

Verter en el cestillo para que escurra toda la grasa. Dejar enfriar el vaso y poner dentro los huevos con un poco de sal, batir 10 seg/Vel 4.

Poner las patatas en un bol y añadir los huevos batidos, remover, dejar que la patata se empape bien y volcar en una sartén para cuajar, con un poco de aceite de oliva.